楽園日記☆沖永良部

読みやすく書くと、ヤーコン＾＾



（手前に写ってる二本☆）

見た目は、さつまいもに近くて食べると梨のような歯ごたえ。

沖永良部では見たことがない野菜ですが

義姉が実家（山口県）から送られた分を

お裾分けしてくれたのでした♪

きんぴらにすると美味しいよって教えてもらったんだけど

きんぴらばかりもね〜って事で、検索☆

すると、ヤーコンってとっても体にいい野菜ということが判明！

一昨日から、一本づつ色々な調理法で頂いてます♪

きんぴらから始まり、梅マヨで和えたり、昨日はかき揚げにしたり。。。




どれも、とても美味しくてすっかりあの歯ごたえにはまってる私です。

義姉よ・・・またよろしく＾＾

それにしても、義姉の実家から届くものは美味しいものばかり。

Ｉ　Ｌｏｖｅ　山口県＾＾